Memória P&D Design

7º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design

Centro Universitário Positivo — Curitiba (PR)

Novembro/2006

Trabalhos aprovados para pôster

Estudo do Posto de Trabalho de Merendeiros de Escolas Municipais

Study of the cooks' workplace in city Schools

Eiji Hayashi
João Roberto Gomes de Faria

Resumo

Análise ergonômica em vinte e uma unidades de alimentação de escolas da cidade de Marília por meio de análise ergonômica do trabalho e de métodos e técnicas como entrevistas, questionários, observações de comportamentos. Foram avaliadas condições de trabalho e qualidade vida destes trabalhadores.
Palavras-chave:Ergonomia, cozinhas, cozinheiras

Abstract

Ergonomic analysis in twenty one feeding units of schools in Marília city through ergonomic analysis of the work and methods and technique such as interviews, questionnaires, observations and behaviors. Work conditions and these workers' life quality were evaluated.
Keywords:Ergonomics, kitchens, cooks

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