8º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design
Centro Universitário SENAC — São Paulo (SP)
Outubro/2008
O Design à Mesa: Influências Culturais da Grande Florianópolis no Design de Utilidades em Cerâmica
Designing to the Table: Florianópolis - And Its Surroundings - Cultural Influences in Ceramic Utilities Design
Como citar
Resumo
Este artigo apresenta o resultado de uma pesquisa, cujo objetivo foi o levantamento das características usos e costumes das diferentes culturas que compõem o mosaico étnico da Grande Florianópolis para posterior aplicação no design de utilidades em cerâmica. A revisão histórica, o levantamento de imagens e as entrevistas a especialistas possibilitaram a identificação das principais fontes geradoras da diversidade cultural e sua influência na culinária regional. Constataram-se transformações na culinária local e a gradual perda de significado original no uso das utilidades de mesa, dando espaço para novas interpretações abordadas no desenvolvimento de uma proposta de utensílios em cerâmica.
design de utilidades, design cerâmico, identidade cultural
Abstract
This article presents results from a research which main purpose was to catalog the cultural differences that composes the ethnic mosaic of Florianópolis’ surroundings for further application in ceramic utilities design. Based on theoretical research, data-collection and interviews with specialists it was possible to identify the main generating sources of cultural diversity and its influence in the region's cuisine. The local cuisine fast changes as well as a gradual loss concerning the meaning of tableware use was some of the conclusions brought by the research, which leaves an open field to new interpretations and developments in tableware design.
utility design, ceramic design, cultural identity
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