Memória P&D Design

12º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design

UEMG; Una — Belo Horizonte (MG)

Novembro/2016

Mini Coffee Grinder: Um Projeto de Food Design Ligado ao Consumo do Café com Ênfase no Slow Movement e na Experiência do Usuário Diante do Produto

Cheyenne Azevedo Barros
Ivan Mota Santos

Como citar

Barros, Cheyenne Azevedo; Santos, Ivan Mota; "Mini Coffee Grinder: Um Projeto de Food Design Ligado ao Consumo do Café com Ênfase no Slow Movement e na Experiência do Usuário Diante do Produto", p. 1627-1638. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM DESIGN, 12., 2016, Belo Horizonte. Anais [...]. São Paulo: Blucher, 2016

Resumo

O presente artigo traz o processo de construção e os resultados de um projeto de conclusão de curso realizado na área de design de produto. Este projeto tem como foco o processo de preparo do café e sua relação com o slow movement – movimento que apoia a prática de modos de fazer algo de uma forma melhor e mais devagar. O crescente consumo da bebida, com novas e diversas formas de preparo, é visto como uma oportunidade para produzir um objeto que interfira neste processo. A etapa selecionada foi a moagem e, portanto, é proposto o desenvolvimento de um moedor (grinder) manual. Este grinder compõe um kit, também, constituído por grãos de café divididos em dois blends, sendo possível o consumo individual de cada um ou uma combinação entre ambos. Deste modo, o projeto visa a entrega deste kit com o objetivo de despertar o desejo do consumidor e estimulá-lo quanto ao preparo do café como um ritual, uma experiência sensorial repleta de detalhes importantes para a obtenção de um bom resultado.
Palavras-chave:

Food design, slow movement, design de produto, café, grinder

Abstract

This present article shows the manufacturing process and the final results of an end of course project developed on the Product Design area. This project has as its main approach the coffee making process and its relation with the "Slow movement" - A movement that stands for adopting a life style of making some things slower and in a better way. The consumption increase of the beverage, with many new brewing techniques is seen as an opportunity for the development of an object that interferes in this process. For that purpose the grinding moment was chosen, and therefore, the development of a manual coffee grinder. This grinder will be part of a kit, which will also be constituted by coffee beans divided into two blends, making possible an individual consume or a combination between both. By this way, this project aims, by delivering the kit, to arouse the consumer's desire and encourage the c

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