Memória P&D Design

10º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design

UFMA — São Luís (MA)

Outubro/2012

Food Design, Criatividade e Emoção: O Café como Estudo de Caso

Food Design, Creativity and Emotion: Coffee as a Case Study

Raquel P. Canaan
Rita A. C. Ribeiro

Como citar

Canaan, Raquel P.; Ribeiro, Rita A. C.; "Food Design, Criatividade e Emoção: O Café como Estudo de Caso", p. 6944-6954. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM DESIGN, 10., 2012, São Luís. Anais [...]. São Luís: EDUFMA, 2012

Resumo

Este artigo aborda o café e as novas demandas em projetação em design, investigando o mercado do café em Minas Gerais e analisando o case do Café Fino Grão, a fim de identificar como conceitos do design se apropriam das noções de identidade, emoção e sustentabilidade para a construção de uma identidade para o produto.
Palavras-chave:

food design, design emocional, criatividade, café

Abstract

This article discusses the coffee and the new demands on projetation in design, investigating the coffee market in Minas Gerais, and analyzing the case of the Café Fino Grão in order to identify how design concepts appropriate the notions of identity, emotion and sustainability the construction of an identity of the product.
Keywords:

food design, emotional design, Creativity, coffee

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