Memória P&D Design

9º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design

Anhembi Morumbi — São Paulo (SP)

Outubro/2010

Café Mineiro: O Produto na Perspectiva do Design Contemporâneo

Coffee From Minas Gerais: The Product in the Perspective of the Contemporary Design

Maria Bernadete S. Teixeira
Raquel P. Canaan

Como citar

Teixeira, Maria Bernadete S.; Canaan, Raquel P.; "Café Mineiro: O Produto na Perspectiva do Design Contemporâneo", p. 86-98. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM DESIGN, 9., 2010, São Paulo. Anais [...]. São Paulo: Universidade Anhembi Morumbi, 2010

Resumo

Este artigo refere-se a uma pesquisa sobre o produto café em Minas Gerais com o estudo de novas possibilidades de mercado na perspectiva do design contemporâneo. Seu objetivo é identificar oportunidades de inserção do design como uma estratégia para consolidar sua identidade como produto de origem. Para isso, foram abordados conceitos interligados como design, emoção, territorialidade e sustentabilidade, relacionando-os com o produto. Como resultado, foram apontados cenários em potencial ao longo da cadeia de valor do café, onde ações ligadas ao design podem ser desenvolvidas e contribuir para sua consolidação.
Palavras-chave:

café, food design, território

Abstract

This article refers to a research about the product coffee in Minas Gerais with the study of new possibilities of market in the perspective of the contemporary design. Its objective is to identify opportunities of insertion of the design as a strategy to consolidate its identity. For that, were studied concepts as design, emotion, territory and sustainability in relation with the product. As a result, were founded some scenes in potential where actions relative to design can be desenvolved and contribute for its consolidation.
Keywords:

coffee, food design, territory

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