Memória P&D Design

9º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design

Anhembi Morumbi — São Paulo (SP)

Outubro/2010

Análise Ergonômica e Microbiológica da Latinha de Alumínio

Ergonomic and Microbiological Analysis of the Aluminum Can

Cristina Bagesteiro Bittencourt
Daniele de Mello
Denise Bley
Roberta Fiedler Fonseca

Como citar

Bittencourt, Cristina Bagesteiro; Mello, Daniele de; Bley, Denise; Fonseca, Roberta Fiedler; "Análise Ergonômica e Microbiológica da Latinha de Alumínio", p. 661-673. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO EM DESIGN, 9., 2010, São Paulo. Anais [...]. São Paulo: Universidade Anhembi Morumbi, 2010

Resumo

Este artigo objetiva analisar aspectos ergonômicos e microbiológicos em latas de alumínio, tais como de cerveja, chás e refrigerantes. Este é um estudo qualitativo quantitativo em que foi utilizado como método o Design Macroergonômico proposto por Fogliatto e Guimarães (1999). Foram identificados fatores críticos relacionados às condições de higiene da lata, além das demandas ergonômicas dos consumidores. A partir dos resultados da avaliação ergonômica e da análise microbiológica foi gerado o redesign de uma lata de alumínio para bebidas cabonatadas.
Palavras-chave:

Lata de alumínio, Design Macroergonômico, Higiene, Contaminação

Abstract

This article aims to analyze the ergonomic and microbiological aspects of the aluminum cans, such as beer, tea and soft drinks. This is a quantitative qualitative study in which was utilized as method the Macroergonomic Design, proposed by Flogiatto and Guimarães (1999). Critical factors related to hygiene conditions of the can were identified, beyond consumers' ergonomics demands. From the ergonomics' evaluation results and the microbiological analyses was generated a redesign of the aluminum can for canned beverages.
Keywords:

Aluminum cans, Macroergonomic Design, Hygiene, Contamination

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